老舗の家に生まれ育って
柳澤の実家（松岡家）の先祖、包永らの刀づくり集団は中世のころ、東大寺・転害門（てがいもん）の西側あたりに住んでいた。１８７６（明治９）年の廃刀令で小刀販売に転じ、戦後は包丁を商うようになった。
柳澤自身は１１歳のとき２歳上の兄が病気で亡くなり、１人娘に。周囲からは「（家のために）育代ちゃんは養子を（迎えればいい）」と言われ続けた。「海外に行きたかった」。高２でカナダに、大学３年でニューヨークに留学。奈良市出身の貿易商社マンの息子と知り合い、１９９３年に結婚した。「主人の実家は東大寺近くで土産物店を経営している。実家が１キロしか離れていない２人がニューヨークで出会った」と振り返る。
１９９７年、ニューヨークで日本の包丁を販売する現地法人を立ち上げた。「私はチャレンジャー」と言う柳澤は、堺の包丁鍛冶職人を連れて全米の都市を巡る実演ツアーを行ったりして販路拡大に力を入れた。こうした実績から、半世紀にわたり「菊一」の社長を務めた父、松岡泰夫（１９３９年生まれ）の後継者に選出された。父もバカレのインタビューに応じて今回の映像『Ｓｈｅ ｉｓ Ａｂｌｅ』に登場している。
若草山の麓にある「菊一」で柳澤に話を聞いたあと、筆者は東大寺の境内を抜けて近鉄奈良駅まで歩いて帰った。転害門の西側に差し掛かると「東包永町」「西包永町」の住居表示看板を見つけた。今も「包永」の名が地名に残されている。刀から包丁へ…。中世から現代へ…。一族は時代を超えて長い「航海」（ボヤージュ）を続けてきた訳である。
奈良市田原地区とのご縁
話を「グラン・ボヤージュ」に戻そう。実は１３年にも同じ名称の事業が行われた。スイスのジュネーブ造形芸術大学の学生１２人が奈良市の近郊農村・田原地区を訪れ、撮影ワークショップに取り組んだのだ。なら国際映画祭の一環として行われ、地元の任意団体「田原フィルムコミッション」（中尾義永代表）が運営を受託した。
学生たちは民家にホームステイして田原地区内を歩き、撮影して作品を仕上げた。同地区でギャラリーと料理教室を営む安達泉（１９５４年生まれ）は、ジュネーブの学生のために、有償で毎日の食事をつくり提供した。
ギャラリーは編集作業のラボ（工房）に使われた。「作品を仕上げるために緊張状態だった学生さんも、食事のときには気持ちを緩める。笑顔になる。交代で後片付けをしてくれた。とてもハートフルなお付き合いができた」と安達は懐かしむ。
交流はその後も続いた。安達の話によると、男子学生のラファエル・ハラリは翌１４年の夏に４０日間、安達宅に滞在して卒業作品を制作し、女子学生ジュリー・サンドはその後３回、安達宅を訪れて泊った、という。
