ハーブの王様　バジルの育て方は？

バジルは夏の食卓で活躍するシソ科のハーブ。私が働く農場では、約１５０種中で出荷数ナンバーワン。

流通するのは主にスイートバジルと呼ばれる品種。実はバジルの品種は多様で、花も葉も茎も赤紫色をしたレッドルビンバジルや、シナモンの香りがするシナモンバジル、ガパオライスでおなじみのホーリーバジルなどがあります。