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憧れの名店ずらりフランスレストランウィーク2018、「大阪産(おおさかもん)」にフォーカスしたメニューも登場

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  • 「大阪府特産無花果(いちじく)“宝石フィコ”を2種類の仕立てで バニラ香る熱々のパピヨットと冷たく仕上げた無花果のマリネ」のうちの、「冷たく仕上げた無花果のマリネ」。普通の無花果より水分が少なく、甘みやおいしさが凝縮された感じだ