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【脳を知る】塩分摂取 取りすぎても控えすぎても…

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 コロナウイルスの脅威はまだ去ってはいませんが、沈静化しても基本的な手洗い習慣はぜひ継続してください。いろいろな感染症対策の基本です。

 さて本日は、塩分摂取についてお話しします。塩分を取りすぎてはいけないということは皆さんご存知かと思います。

 しかし、美味しいものには塩分が多いようです。まず高血圧の原因として注意が必要です。血圧が上がれば血管に負担がかかり動脈硬化を助長します。その結果、脳梗塞や脳出血の危険性が上昇します。

 もちろん、心疾患の原因にもなります。意外と知られていないのは骨粗鬆(そしょう)症の助長に繋がりうるということです。

 人間の体内では、塩分濃度(細かくはナトリウム濃度)を一定に保とうとする働きがあります。摂取しすぎると、それを薄めようと水分を摂取するように体が反応します。そのため、塩辛いものを食べると水が欲しくなるのです。

 必要以上の水分を摂取するので排尿も多くなり、この際に余分なナトリウムも出ていくのですが、カルシウムも出て行きます。これがあまり過度になると、カルシウムが不足し、骨がもろくなります。骨粗鬆症が進めば体を支える力が弱くなり、転倒したりする危険も高くなります。

 原因は定かではありませんが、塩分の取りすぎが認知症発症と関連していると指摘する研究者もいます。

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