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【まんぷくの舞台裏4】新展開の「塩作り編」

専門家も理にかなっていると評価された鉄板を並べての塩作り
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 皆さんには、平素よりたくさんの応援をいただき、本当にありがとうございます。

 「まんぷく」は今週から新しい展開をむかえています。特に名付けているわけではありませんが、「泉大津・塩作り編」とでもいいましょうか。

 鉄板を海辺に並べて塩を作るという着想は、モデルとなっている安藤百福(ももふく)さんが実際に行っていらしたことを元にしています。とはいえ、具体的な方法などになると、それに関連した資料などは皆無で、そこは独自に取材・調査をしなければなりませんでした。

 まずは、現在も昔ながらの方法で塩を製造している兵庫・赤穂(あこう)の塩業者の方に取材しました。

 そこで、実際に残っている百福さんたちの写真をお見せしながら、どういう作業をすればリアリティーがあるのかなどをお聞きしました。驚いたのは、百福さんが行った鉄板を並べての塩作りは、専門家の方の目から見ても理にかなっていると知ったことです。おそるべし百福さん。

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