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【ビジネスの裏側】夏におすすめ「水出しコーヒー」 米国でブーム 提供店増加、ペットボトル入りも

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【ビジネスの裏側】
夏におすすめ「水出しコーヒー」 米国でブーム 提供店増加、ペットボトル入りも

前日に8時間半かけて抽出した水出しコーヒーを提供するホリーズカフェ。創業当初からの人気商品だ=大阪市北区 前日に8時間半かけて抽出した水出しコーヒーを提供するホリーズカフェ。創業当初からの人気商品だ=大阪市北区

 全日本コーヒー協会によると、平成29(2017)年の国内のコーヒー消費量は前年比1・6%減の46万4686トンだったが、24年から5年連続で増え、28年には過去20年で最高の47万2535トンを記録。人気の水出しコーヒー人気がコーヒー消費量の増加を後押ししそうだ。

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