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鮮度重視の北海道スイーツ 阪急百貨店に「ルタオ」

20日にオープンする「フワトロワ ルタオ」で提供する商品=12日、大阪市の阪急百貨店梅田本店
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 阪急百貨店梅田本店(大阪市北区)は12日、北海道の人気洋菓子店「小樽洋菓子舗ルタオ」の常設店が20日にオープンすると発表した。北海道産の生クリームを使った鮮度を重視したスイーツを用意、若い女性が自分用に買ったり、家族とともに楽しんだりする需要を取り込みたい考えだ。

 店舗名は「フワトロワ ルタオ」で、地下1階に入る。阪急百貨店と共同開発し、ここでしか手に入らない洋菓子のチーズクリームサンド2種類のみ提供する。

 百貨店内で製造する「ブーシェ フレ」(1個281円)は生クリームやチーズを挟み、購入当日のうちに食べる新鮮さが特長だ。3種類のチーズが入った「ブーシェ ブール」(4個入り1134円など)は約2週間日持ちするので、百貨店の担当者は「40~60代の顧客にも、フォーマルギフトとして使ってほしい」と話している。

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