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東広島市が「日本酒大学」 7月から初心者向けの無料講座 日本有数の酒どころ

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東広島市が「日本酒大学」 7月から初心者向けの無料講座 日本有数の酒どころ

酒蔵の煙突群と立ち上る蒸気が、日本酒のまちの風情ある街並みを作り出している=東広島市 酒蔵の煙突群と立ち上る蒸気が、日本酒のまちの風情ある街並みを作り出している=東広島市

 日本有数の「酒どころ」として知られる広島県東広島市は、初心者向けの無料の日本酒講座「東広島市立日本酒大学」を7月に開校する。市の酒文化の魅力を発信し、地元産の酒の新たなファン開拓を目指す初の試み。市内の蔵元や酒造関連の専門家と連携して酒の基礎知識を学ぶ座学や試飲を行う講座を8、11月を含め全3回実施する。担当者は「日本酒ファンの裾野を広げることで市が誇る酒造産業や観光の振興にもつなげたい」と話している。

 酒造りに適した水や人に恵まれた東広島市では現在、蔵元10社が酒造りを行っている。江戸前期から大正期の創業と伝わる7つの蔵元が集まるJR西条駅近くの西条地区と、江戸末期と明治期の創業という2つの蔵元が残る瀬戸内海に面した安芸津町と、大きく分けて2つの酒の街がある。白壁やなまこ壁の酒蔵と赤レンガの煙突が立ち並び、「酒都(しゅと)」を名乗る西条は観光地にもなり、吟醸酒の技術のもととなった軟水醸造法を開発した酒造家、三浦仙三郎(1847~1908年)の出身地の安芸津では、その功績を今に伝えている。

 日本酒大学では、こうした酒の歴史や醸造技術、酒造りの裏話などを市内外の人に幅広く知ってもらうことで、地元の酒のファンや応援団の掘り起こしを狙う。大学生ら若者や会社帰りの人たちが気軽に立ち寄って学んでもらえるような講義内容とした。

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