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【関西の議論】ファンが増えている、肉々しくワイルドな「グルメバーガー」とは?

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【関西の議論】
ファンが増えている、肉々しくワイルドな「グルメバーガー」とは?

リッチガーデン心斎橋本店のベーコンチーズバーガーは、素材にこだわった本格ハンバーガーだ リッチガーデン心斎橋本店のベーコンチーズバーガーは、素材にこだわった本格ハンバーガーだ

 そして今、新たに押し寄せつつあるのがさまざまな米ハンバーガーチェーン店の波だ。ニューヨーク発の「シェイクシャック」やカリフォルニア発の「カールス・ジュニア」、ロサンゼルス発の「ファットバーガー」…。「日本にハンバーガー文化が根付いたところで、続々と東京にオープンしています。そして少しずつ、関西にも出店を始めています」と薮さん。

 今年6月には大阪・梅田の阪神百貨店梅田本店に「シェイクシャック」がオープンする予定だ。「モダンなバーガースタンド」をコンセプトにしたスタイリッシュな店舗で、平成27年から東京、横浜に8店舗を展開。挽きたてのアンガスビーフをミディアムに焼き上げたシャックバーガー(シングル、税別710円)や、シトラスの風味が特徴的なオリジナルクラフトビールを揃える。

 運営するサザビーリーグ・シェイクシャック事業部は「東京、横浜の店舗には日本中からゲストが訪れ、関西出店を望む声が増えてきた。シェイクシャックは、デートや誕生日を祝う大切なシーンでも使っていただけるレストランでありたい」としている。

           (加納裕子)

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