シカ肉について多くの人に知ってもらおうと、兵庫県猟友会や県内の飲食店などでつくる「ひょうごニホンジカ推進ネットワーク」は１５日、シカ肉料理などを提供するイベント「文鹿（ぶんか）祭」を神戸市中央区のスペースシアターで開いた。会場には、シカ肉を使った煮込み料理やサンドイッチなどが並び、来場者はシカ肉のおいしさを堪能した。

　全国的にシカによる農作物への被害が深刻な中、捕獲したシカの命を有効活用しようと初めて企画した。

　この日は県内の飲食店など１８業者がブースを設け、シカ肉の煮込み料理やカレーなど工夫を凝らしたメニューを振る舞った。来場者は高タンパク、低カロリーのヘルシーなシカ肉のうま味を味わっていた。

　神戸市中央区の創作料理店「Ｋｏｂｅ　Ｒｅｄ　Ｓｈｏｅｓ」はシカ肉チャーシュー入りラーメンを販売。シカの骨でスープのだしを取っており、同店の楢本祐子マネジャー（２５）は「だしを取るのが大変で半日以上煮込んだ」とシカ肉料理の難しさについて語った。

　ラーメンを食べた高校１年、池田真優希さん（１６）は「シカ肉は味がしっかりしていておいしかった。また食べたい」と話した。