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「ミシュラン」に岡山追加 今秋発刊、国内25エリア目

 日本ミシュランタイヤ(東京)は15日、飲食店や宿泊施設の格付け本の京都・大阪版に岡山県を加えた「ミシュランガイド京都・大阪+岡山2021」を、今年の秋に発刊すると明らかにした。岡山県は日本国内25エリア目の対象地域となる。

 同社は現在、岡山全域で調査を継続中。「ママカリ」と呼ばれる瀬戸内海の特産魚などを扱った店が紹介される可能性もあるという。

 素材の質や料理技術の高さといった五つの基準から、最高の「三つ星」をはじめとする評価を付ける。

 掲載される店舗数や本の価格は未定。

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