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免疫力アップ食材使用、インフル対策ラーメン 麺屋武蔵と日本薬科大が共同開発

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期間限定で販売される「インフルエンザ対策ら~麺」(日本薬科大学提供)
期間限定で販売される「インフルエンザ対策ら~麺」(日本薬科大学提供)

 人気ラーメン店「麺屋武蔵 神山」神田店で、日本薬科大(埼玉県伊奈町)と共同開発した「インフルエンザ対策ら~麺」が1日20食限定で販売されている。1000円で、2月11日まで。

 ブラック担々麺風に仕上げた同商品は免疫力を向上させる食材として、抗菌作用のある竹炭を使った竹炭麺や、滋養強壮効果を狙った烏骨鶏(うこっけい)スープを採用。高麗ニンジン、松の実を薬味などに盛り込んでおり、同大の担当者は「漢方は臭いイメージがあるが、ピリ辛で食が進む味になっている」と太鼓判を押す。

 同店と同大は「体に悪いイメージのあるラーメンで健康に直結するものを作ろう」と、これまでに花粉症と日焼けの対策ラーメンを販売している。

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