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羊肉料理の魅力を発信 「ひるぜんジンギ丼」披露 岡山

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羊肉料理の魅力を発信 「ひるぜんジンギ丼」披露 岡山

 真庭市蒜山地域から羊肉料理の魅力を発信しようと、「ひるぜんジンギ好(ス)会」が結成され、オリジナル料理のミニ丼「ひるぜんジンギ丼」を発表した。31日、2月1日に地元で開かれる「ひるぜん雪恋まつり」や全国のイベントに出展する。

 同会は、蒜山地域を代表するグルメ「ジンギスカン」で地域の活性化を図ろうと、地域の飲食6店舗で結成。新メニュー「ひるぜんジンギ丼」は、あぶり焼きにし、さらに自家製のたれで香ばしく焼き上げたラム肉を使用している。石賀幹浩会長(44)は「今年は未年。フレッシュなラム肉を使い、気軽に食べられるメニューを今後も開発していきたい」と話していた。