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「文春」「AERA」の「ホルモン漬け輸入牛肉が乳がんを増やす」は科学的根拠があるのか?

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  • 広大な敷地で飼育される米国の牛。手頃な価格の米国産牛肉は、日本の豊かな食生活を支えている=米・ネブラスカ州(平沢裕子撮影)
  • ステーキ用牛肉を和風にアレンジした料理。和食にも牛肉は欠かせない素材だ(平沢裕子撮影)