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【大人の遠足】千葉・野田「もの知りしょうゆ館」世界に誇るおいしさの秘密

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 屋外には昭和14年に建てられた城を思わせる「御用蔵」がある。ここでは空調を使わない自然の気候を利用した伝統製法でしょうゆ造りが続いている。自由に見学でき、造られた「亀甲萬御用蔵醤油」は、もの知りしょうゆ館の売店で購入できる。

 見学を終えた西さんは「おいしさの秘密が分かって、ますますしょうゆが好きになりました」と笑顔。晩ご飯のメニューがしょうゆを使った「和の味」になるのは言うまでもない。(江田隆一)

 もの知りしょうゆ館 千葉県野田市野田110。電話は04・7123・5136。開館時間は午前9時~午後4時。第4月曜(祝日の場合は翌日)、GW、旧盆、年末年始休館(臨時休館あり)。入館無料。東武野田線野田市駅徒歩約3分。

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