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【特派員発】空前の「日本式飲食店」ブーム 本格おもてなし、旅行での体験追い求めて 韓国・桜井紀雄

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【特派員発】
空前の「日本式飲食店」ブーム 本格おもてなし、旅行での体験追い求めて 韓国・桜井紀雄

ソウルの夜の街に浮かび上がる「金泳兌の居酒屋村・夢の横町」の建物(桜井紀雄撮影) ソウルの夜の街に浮かび上がる「金泳兌の居酒屋村・夢の横町」の建物(桜井紀雄撮影)

 公務員らへの接待などを厳しく制限するため、16年に施行された「金英蘭(キム・ヨンナン)法」の影響も指摘される。飲食接待の上限は3万ウォン(約3千円)と定められ、「会食文化」の変化とともに飲食に対する意識も変化した。

 自分でお金を払い、探してでも行ってみたい店を選ぶ人が増えたという。少人数でお気に入りの酒とつまみを味わう日本式料理店の需要が生まれたわけだ。

 一方で、日本式飲食ブームを特集した韓国紙の中央日報はコラムで、特に日本統治時代を連想する「○○倶楽部」という名前の飲食店が乱立する現状に、「いくら日本の料理がおいしく、文化が良くても、日帝強占期(日本統治時代)の郷愁に訴える浅はかな商法は少しやり過ぎという感じだ」と苦言を呈した。

 こうした日本式飲食店のブームを好ましく思わない韓国人もいることに、「夢の横町」の金代表は「いろんな意見があるのは仕方がない」としつつ、こう強調する。

 「お客さんにとって選択肢が増えることは良いことで、好きな人が来てくれればいい。ただ、日本の良いところに学び、取り入れていくことは大切なことなんです」

日本由来の漢字語は「残滓」 強まる排除

法令・軍隊用語 学校の号令も

 韓国の繁華街で日本語を書いた飲食店の看板が増える中、日本統治時代の日本式家屋を修復してカフェやギャラリーとしてオープンさせる動きも各地で見られる。「敵産家屋」と呼ばれ、かつて厄介者扱いされたが、「おしゃれなスポット」として写真を撮って訪ね歩く若者もいるという。

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