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【経済インサイド】「牛」「豚」よりも「鶏肉」が国内外でブーム! ヘルシー、安さ、ノン宗教色の三拍子そろい増産中

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 アジアでも、三菱商事はタイで鶏肉の加工生産工場を来年1月にも立ち上げる。三菱商事と伊藤ハム米久ホールディングス、タイ食品大手のベタグロ・グループの3社の合弁会社を通じて約60億円を投資し、新工場を建設中。付加価値の高い空揚げやスチームチキン(蒸し鶏)を生産することで日本と同じような一貫生産体制が整う。

 新工場の完成を機に、日本向けに加え、需要が拡大する他の周辺アジア市場なども開拓する。FAOの試算では、東南アジアの鶏肉消費も50年に14年比78.6%増の1590万トンに増える見通しだ。

 50年にはアフリカやアジアを中心に、世界人口は今の75億5000万人が100億人に増え、タンパク質は30年頃には需給が逼迫(ひっぱく)するとみられている。

 各社が鶏肉に注目するわけは、生産までの日数が少なく、飼料効率も良く、安く提供できるからだ。食肉1キロ生産するのに必要なエサの量は一般的に牛で8キロ、豚4キロに対し、鶏は2キロといわれる。飼料用作物の栽培に必要な水も節約できるというわけだ。

 鶏肉増産も商機で、商社や農業資材メーカー、化学メーカーも巻き込み、しのぎを削る。中でも必須アミノ酸のメチオニンは、鶏の成長に欠かせない飼料添加物だけに年率約6%増で成長する。

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