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豊洲市場で開場記念式典 小池百合子知事「食文化の発信拠点に」

 豊洲市場の開場に先立ち開かれた記念式典であいさつする東京都の小池百合子知事=13日午前、東京都江東区
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 築地市場(東京都中央区)から移転する豊洲市場(江東区)で13日、来月11日の開場に先立って記念式典が行われた。小池百合子知事は「豊洲市場は築地ブランドの伝統を引き継ぐとともに、日本の中核市場として、世界を見据えた食文化の発信拠点に育てていきたい」と述べ、関係者らとともにテープカットをして開場を祝った。

 式典には市場や江東区の関係者ら約900人が出席。長らく都政の懸案として議論されてきた市場の移転、再整備など半世紀の歴史を振り返り、新たなスタートに期待を込めた。

 豊洲市場は敷地面積約40・7ヘクタールで、築地市場の約1・7倍の広さ。鳥や害虫の侵入を防ぎ、年間を通して適正な温度を保つため、都内の市場として初の閉鎖型と呼ばれる建物となった。

 建物に接した着車スペースや専用の搬出入口があり、荷降ろしから荷さばき、仲卸の売り場や出荷まで全て屋内で完結するため、鮮度や衛生管理の向上が期待されている。

 これまでなかった見学者向け通路も設置。国内外の観光客から人気の高い競りを、各棟2、3階のガラス張りの専用コースから見学することができる。

 豊洲市場では土壌汚染対策追加工事が7月に完了。小池氏が安全宣言し、斎藤健農水相も今月10日に開場を認可した。

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