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　搾乳作業が続く「加茂牧場」の牛舎＝３日午後、千葉県八千代市フルスクリーンで見る 閉じる

　臨時休校により学校給食が停止した影響で行き場を失った牛乳約３万トンが余る恐れが出ており、生産者団体などが出荷先の確保を急いでいる。江藤拓農相は３日、余った牛乳をバターなどの原料に振り向けて廃棄を避ける方針を示したが、受け入れ設備には限界があり綱渡りの状況だ。生産者からは収入減を懸念する声も上がっており、政府は支援策を検討する。

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　千葉県八千代市の牛舎＝３日午後フルスクリーンで見る 閉じる

　農林水産省によると、全国の１日当たり生乳出荷量約２万トンのうち、給食向けは約１割に当たる約２千トン。春休みの時期まで休校が続けば、約３万トンの余剰が見込まれる。政府は牛乳など飲用向けではなく、ヨーグルトに使われる脱脂粉乳やバターなど加工用に回すことで廃棄を防ぎたい考えだ。先月２８日には乳業メーカーや生産者団体にも協力を呼び掛けた。