世界で初めてクロマグロの完全養殖に成功した近畿大は２３日、稚魚から成魚まで人工飼料だけで育てた「近大マグロ」を８月から出荷すると発表した。餌となるサバなどの資源保護も進める。餌の輸送や保管の費用も安くできる。

　ただ飼料の主原料はイワシの魚粉に依存している。さらに研究を重ね、将来は大豆などの植物性タンパク質の餌で育てられるようにする。人工飼料で育てたマグロは、東京・銀座と大阪市内の料理店「近畿大学水産研究所」で提供する。

　クロマグロはサバやイワシなどを食べて育つ。４０～５０キロのマグロを出荷するまでには１匹当たり６００～７００キロの生魚の餌が必要だが、人工飼料だと給餌量は３分の１に抑えられ、輸送や冷凍保管の手間が省けるという。