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【旬】みずみずしい春の味覚タケノコを食す 甘みと苦みが同居…刺し身にしても楽しめる

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  • 地中から芽を出したタケノコ=3月26日、千葉県大多喜町の山口農園
  • タケノコづくしの昼食。えぐみの少ない「白タケノコ」だからこそ、刺し身(手前)にしても美味