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カンピロバクター食中毒 運動神経に障害…難病の原因にも 対策は「生は避け十分な加熱」

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  • 20分加熱した骨付きの冷凍鶏もも肉。外側はこげているが中心部は生の状態(東京都健康安全研究センター提供)