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和牛もブランド豚も“インスタ映え”も美味… 一人一鍋、おしゃれに楽しむ「しゃぶ笑」大阪・日本橋に2号店

「一人一鍋」というユニークなスタイルで、しゃぶしゃぶ、焼きしゃぶ、すき焼きを提供する「しゃぶ笑(わら)」
「一人一鍋」というユニークなスタイルで、しゃぶしゃぶ、焼きしゃぶ、すき焼きを提供する「しゃぶ笑(わら)」
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 飲食店の経営・コンサルティングやパーティー、イベントの企画運営を手がける「セレクトダイニング」(大阪市)が11月、ひとり一鍋で楽しめる、しゃぶしゃぶ・すき焼き・肉料理専門店「しゃぶ笑(わら)」( https://shabuwara.jp )を、大阪・日本橋(にっぽんばし)交差点の南西角にある日本一会館2階にオープンさせた。

 肉にこだわり、選べるスープと飽きが来ない40種類の薬味で楽しむ新感覚の鍋料理。しゃぶしゃぶ、すき焼き、焼きしゃぶの3種類で大阪ならではの厳選した和牛とブランド豚が楽しめる。

 一昨年末にオープンした、なんばグランド花月店が国内外の観光客の高い支持を集めたことを受け、今回、2号店となる日本橋店がオープンした。

40種類のタレと薬味で楽しむのが「しゃぶ笑(わら)」のスタイル
40種類のタレと薬味で楽しむのが「しゃぶ笑(わら)」のスタイル
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 しゃぶしゃぶ用のスープは8種類(麻辣、酸辣湯、マルゲリータ、豆乳など)から選べ、店内設置の取り放題の薬味テーブルには、常時40種類のタレや薬味(パクチー、ピーナツ、ジェノベーゼ、柚子胡椒など)が並び、思い思いの食べ方が楽しめる。

 肉の方も、市場に出回らない希少価値の高い「極上なにわ黒牛」をメインに、オーダーを受けてから一枚一枚、ていねいにスライスして提供。野菜の方も、国産のケールやフリルレタス、紅芯大根など、食感はもちろん、視覚的にも楽しめて“インスタ映え”するものばかり。

 「しゃぶ笑」では、おしゃれで落ち着いた店内で、気兼ねなく食事が楽しめる「一人一鍋」というスタイルをより多くの人々に知ってほしいと話している。

【日本橋店】

〒542-0073 大阪市中央区日本橋1丁目18-1 日本一会館2F(電話06・6537・7255)

営業時間=午前11時~午後11時(LOは午後10時)、定休日は水曜日、席はカウンター10席、テーブル24席

【なんばグランド花月店】

〒542-0075 大阪市中央区難波千日前11番6号 なんばグランド花月1F(電話06・6644・4848)

営業時間=午前11時~午後11時(LOは午後10時)、年中無休、席はカウンター19席、6人テーブル×2

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