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【近ごろ都に流行るもの】スマホ注文「モバイルオーダー」 軽減税率対象「テークアウト」増加に期待

 1日の集客が500人以上あり、昼時に一極集中。レジ待ちの行列を見て立ち去る客の取り逃がしが課題だったが、導入後は専用窓口を設けて素早くピックアップできる態勢を整えている。

 サラダ中心のメニューで客の8割が女性。だが、モバイルオーダー登録者の男性比率は半数に達する。「食べたいと思っても、女性の列に並ぶのは恥ずかしいと避けていたサラリーマン層を取り込めた。私も気持ちがわかります」と業態開発部の出口亮太部長代理(39)。温めや包装の段取りにもゆとりができ、店員の負担軽減にもつながっているという。

 軽減税率効果でテークアウトが増えるとなると、どこで食べる? という新たな問題も出てきそうだ。自宅に持ち帰るケースばかりでなく、食べ歩きが増えたりして…。タピオカドリンクのゴミ公害とも重なるが、マナー意識の向上や公共飲食スペースの整備も必要になってくるのかもしれない。

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