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フランス料理6品 米国民謡でも友好演出 宮中晩餐会

宮中晩餐会のメニュー6品と飲み物
宮中晩餐会のメニュー6品と飲み物

 宮中晩餐(ばんさん)会で供されたのは平目の牛酩(ぎゅうらく)焼(ムニエル)などフランス料理6品。栃木県の御料牧場で育てられた食材も使い、宮内庁大膳課が自慢の腕をふるった。同庁は国賓の好き嫌いや宗教上食べられない食材を事前に把握し、メニューを考える。メーンは羊肉が使われることが多いが、この日は牛背肉焙焼(牛ステーキ)が振る舞われた。

 テーブルには米国の星条旗をイメージした赤、白、青の花が飾られたほか、食事中は同庁楽部がアメリカ民謡「峠の我が家」など同国ゆかりの曲を披露した。

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