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昭和世代は手作り派? 食の意識で世代間調査

 昭和生まれの方が、平成生まれより手作りの機会が多い? 農林中央金庫(農林中金)が今回の改元に合わせて20代と40代、60代の男女を対象に「食」をテーマに調査した結果、こんな傾向が浮き彫りになった。食の安全についていずれの世代も7割以上が関心を示す中、「なるべく手作りする」「国産の食材をなるべく利用する」との回答は40代、60代で20代よりも30ポイント近く多かった。

 調査は3月に実施。首都圏に住む20代と40代、60代の男女計400人から回答を得た。

 食の安全に「関心がある」とした人は20代で73・7%、40代で86・5%、60代で90・3%だった。具体的な行動に関する質問で「なるべく手作りする」とした人は、20代が24・1%だったが、40代は57・9%、60代で56・0%と差がついた。「なるべく国産の食材を利用する」は20代が21・8%だったのに対し、40代が51・1%、60代が63・4%に上った。

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