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「健康な食事」の認証制度

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 バランスの取れた健康な食事を提供する店や、社員食堂を運営する事業所を認証する制度を、日本栄養改善学会など学術系の7団体でつくる「健康な食事・食環境」コンソーシアムが新設し、申請の受け付けを始めた。

 エネルギー量(カロリー)、タンパク質・脂質・炭水化物の比率、塩分などで基準を満たす食事を「スマートミール」と名付け、そうした食事の継続的な提供、情報提供や説明ができる人の配置も求める。店内禁煙が条件。最多で3つまで星が付き、認証マークを掲示できる。審査は無料。詳細、申請はウェブサイト(http://smartmeal.jp/)で。

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