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【健康カフェ(49)】1日30品目? こだわらず、野菜多めに

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【健康カフェ(49)】
1日30品目? こだわらず、野菜多めに

 数カ月前、60代後半の糖尿病の女性患者さんから「食べる物がいっぱいあって困るの」と言われました。聞くと、テレビや雑誌で「健康に良い」と評判になった物をできるだけ食べるようにしているそうです。女性は「1日30品目食べた方がいいんでしょ? どうせ食べるなら健康に良いものを食べた方がいいかと思って」と、紹介される食品を次々と献立に取り入れるため、毎日の食事作りが大変だというのです。

 「1日30品目」は、昭和60年に厚生省(現・厚生労働省)が策定した「健康づくりのための食生活指針」で目標として示されたものです。今もこの数字を目標にしている人がいるのですが、平成12年に改訂された指針では削除されています。その理由の一つに、30品目以上食べている人の多くがエネルギーや脂質、タンパク質などを過剰摂取していることがあるようです。

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