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【書評】児童書 『およばれのテーブルマナー』 西洋料理の作法手引絵本だ

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【書評】
児童書 『およばれのテーブルマナー』 西洋料理の作法手引絵本だ

フィリップ・デュマ絵と文、久保木泰夫訳『およばれのテーブルマナー』(西村書店・1300円+税) フィリップ・デュマ絵と文、久保木泰夫訳『およばれのテーブルマナー』(西村書店・1300円+税)

 子供のしつけに関しては日本人よりずっと厳しいフランス人。本書はエルメス5代目社長の弟による西洋料理の作法手引絵本だ。ナイフ、フォークの持ち方に始まり、肉や魚、果物といった各品の食べ方をユーモアを交えて解説。著者いわく、テーブルマナーとは「偉大な国民(=きちんとした立派な人)かどうかを判断する証(あかし)」。今も階級社会の欧州で、不覚を取りたくない大人にもおすすめ。(フィリップ・デュマ絵と文、久保木泰夫訳/西村書店・1300円+税)

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