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【旬のおでかけ】ウイスキーの里・北海道余市町 地元産にこだわったイタリアン

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【旬のおでかけ】
ウイスキーの里・北海道余市町 地元産にこだわったイタリアン

イタリアン料理店「ファームレストラン ヨイッチーニ」=北海道余市町

 今回、ご紹介するのは北海道余市町。

 ニッカウヰスキーの昨今のブームにより、原酒不足が深刻になるほどのウイスキー人気で沸いています。また、ウイスキーだけでなく、実力派ワイナリーや豊富な魚介類なども魅力のエリアです。

 今回、立ち寄ったのは今年7月にオープンしたばかりのイタリア料理店「ファームレストラン ヨイッチーニ」((電)0135・48・7700)。真っ白な外壁にイタリアンカラーのオーニングテント(日よけ)がかわいらしく目を引きます。“ヨイチ”の名を冠しているほど余市産食材へのこだわりは徹底しています。野菜や果物はもとより、新鮮な旬の魚介類を使った料理を堪能できます。

 今なら余市産秋サケを使った「余市ブイヤベース」(2人前2500円)や「余市パエリア」(2人前2980円)がお薦め。濃厚な魚介のうまみが口の中いっぱいに広がります。

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