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【ワインのこころ】世界最優秀ソムリエ誕生から20年を祝して! 青木冨美子

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【ワインのこころ】
世界最優秀ソムリエ誕生から20年を祝して! 青木冨美子

バルタザール(12リットルの容量)のシャンパンを抜栓する田崎真也氏=2015年7月30日、東京都千代田区(青木冨美子さん撮影)

 ホテルニューオータニの鶴の間に集まった650人が注視するのはステージ上の田崎真也氏です。1995年、世界ソムリエ協会(A.S.I.)が主催した第8回『世界最優秀ソムリエコンクール東京大会(世界コンクール)』で、世界一の座に輝いて今年で20年。それを祝して、一般社団法人「日本ソムリエ協会」は20周年感謝の集いを開催しました。

 賛助会員の国分株式会社から届いたお祝いのシャンパン『ジャカール ブリュット・モザイク』は迫力ある“バルタザール”サイズ、通常の16本分です。バルタザールはバビロニア最後の王の名前に由来しています。内圧が高いのでガラス壁が厚く、重いので、かなりの力が必要ですが、おもてなしの達人は笑顔でさらりとパフォーマンスをしていました=写真

 世界コンクールは3年に1度実施されています。次回は来年4月にアルゼンチンのメンドサで行われます。日本代表の選考は11月6日香港でのA.S.I.主催『アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール中国大会』と、11月25日に日本で行われる第15回『世界最優秀ソムリエコンクール日本代表選考会』に委ねられます。

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