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【DEAN & DELUCA】シーズナルドリンク「チョコレート仕立てのデザートティー」

株式会社ウェルカム

 2021年1月15日から2月末まで期間限定発売いたします。

 甘くほろ苦いダークチョコレートと、ミルキーなホワイトチョコレート。2つのチョコレートの個性を味わうデザートティーができました。ダークチョコレートのカカオ感とスパイスのハーモニーを楽しめるチャイと、まろやかなホワイトチョコレートをたっぷり使って仕立てたミルクティー。チョコレートの魅力を引き出す、この季節だけの贅沢な味わいです。

チョコレートチャイ

 ハイカカオのチョコレートとスパイシーなチャイで仕立てたデザートドリンク。仕上げに振った、ジンジャーとシナモン、カルダモンを加えたブラウンシュガーがゆっくりと溶け込む、味わいの変化をお楽しみください。

チョコレートチャイ(Sサイズ)¥560

カカオの風味を楽しむチャイ

 素材の産地や製法にこだわって丁寧につくられる、クラフトチョコレート。そんな良質なチョコ本来のおいしさを活かして、芳醇なチャイをつくりました。主役のチョコレートは、ガーナ産とドミニカ産のフルーティーなカカオを、ビターな味わいに仕上げたダークチョコレート。ホットチョコレートとチャイの両方の魅力を存分にお楽しみいただくため、素材の味を邪魔しないすっきりした味わいのローファットミルクを使いました。

ホワイトチョコレートミルクティー

 独自にブレンドした茶葉とホワイトチョコレートでつくったミルクティーに、生クリーム、ホワイトチョコ、オレンジの皮をトッピング。ホワイトチョコが甘くとろけるミルクティーに柑橘を効かせた、エレガントな味わいです。

ホワイトチョコレートミルクティー(Sサイズ)¥540 (Mサイズ)¥580

柑橘を効かせたクリーミーな味わい

 ホワイトチョコレートが贅沢に溶け込むミルクティーは、素材の掛け算で多彩な味わいが楽しめるデザート仕立て。茶葉はクラシックなオリジナルブレンドとベルガモット薫るアールグレイを独自に配合し、ホワイトチョコの風味を逃がしません。トッピングのホワイトチョコが溶けるたびに、変化する味わいもこのレシピの魅力。飲むたびに、仕上げに乗せたオレンジの皮の爽やかな柑橘の香りが漂い、フレッシュな華やかさをまとった特別なミルクティーに。

シーズナルペアリング 濃密な冬のチョコレートベーカリー

 中東欧で親しまれ、ニューヨーカーに愛されるユダヤ系ベーカリー「バブカ」。ベーカリーシェフがNYまで足を運び、チョコレート好きもパン好きも虜にする特別なレシピに仕上げました。ハイカカオチョコレートとスパイスを贅沢に使用し、濃厚ながら甘すぎない大人の味わい。冬季限定コーヒー、ウインターブレンドとご一緒に。

 牛乳、バター、卵で作ったパンオレ生地に、チョコレートとスパイスで練り上げたガナッシュ、チョコチップを巻き込みました。チョコレートたっぷりのしっとり生地に、シナモンの甘い香り、オールスパイスの風味が広がります。

チョコレートバブカトースト

チェリーソースとサワークリーム添え&ハウスブレンド ¥670

チョコレートバブカ チェリーソースとサワークリーム添え ¥420

 チョコレートバブカのみ ¥260

カカオに酔いしれる冬のデザート

 良質なチョコレートやバターを惜しげもなく使い、そのまま食べてもスイーツのようにリッチな味わいのバブカ。カフェではさらにひと手間加え、表面を香ばしく焼いたバブカに、甘酸っぱいチェリーソースとサワークリームを添えて、デザート仕立てでご提供します。

シーズナルドリンク「チョコレート仕立てのデザートティー」

□販売期間

 2021年1月15日~2月末まで なくなり次第終了

□販売店舗

 ・マーケット店舗

 六本木 / 品川 / 有楽町 / 新宿 / 恵比寿 / 広尾 / 八重洲 / アトレ川崎 / シァル横浜 / 名古屋 / 京都 / 大阪 / アミュプラザ博多

 ・カフェ店舗

 全店

 *表示価格は税抜き(テイクアウトは8%、イートインのご利用は10%の消費税を別途頂戴いたします)

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