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【札幌プリンスホテル】ハンガリーの至宝『UNICUM(ウニクム)』を使用した大会第7回 H.B.A./KOKUBU 共催 カクテルコンペティション2019北海道から全国大会初優勝したカクテルを販売

株式会社プリンスホテル

 【販売開始予定】2019年12月5日(木)より

 札幌プリンスホテル(所在地:札幌市中央区南2条西11丁目、総支配人:高木邦男)では、第7回 H.B.A./KOKUBU 共催 カクテルコンペティション2019『UNICUM HIGHBALL CHALLENGE』にて優勝したスカイラウンジ トップ オブ プリンスのバーテンダー名取麻子の優勝受賞作品である「UNISM(ウニズム)」をスカイラウンジ トップ オブ プリンスにて2019年12月5日(木)より販売いたします。

 H.B.A./KOKUBU共催カクテルコンペティション2019『UNICUM HIGHBALL CHALLENGE』は、天然ハーブを使用したハンガリー伝統の薬草酒「ウニクム」を使用した大会で、本年はハンガリーと日本との外交開設150周年を祝い、駐日ハンガリー大使館を後援に迎えて11月17日(日)に開催されました。今大会のテーマは「カクテルと食とのペアリング」で、食事に合わせて「ウニクム」を使用したカクテルを考案することとされました。名取は、北海道代表として全国大会に出場し、北海道初に加え、株式会社プリンスホテルとしても初の優勝を受賞いたしました。

 「ウニクム」は、ハンガリーの宝といわれる国民酒であり、1790年に当時オーストラリア帝国の皇帝の重臣が主君の健康を願い特別に作ったもので、200年以上の歴史あるリキュールです。受賞カクテル「UNISM(ウニズム)」は、ハンガリー語ではウニクム、英語ではユニークと同じ「特殊」等の意味と「ism(イズム)」主義・主張等の意味を合わせた造語。“ユニークで食卓を楽しく心と体を健康に”を意識したネーミングになっており、味だけではなくネーミングも、食を意識したカクテルに仕上げました。この機会に札幌プリンスホテル スカイラウンジ トップ オブ プリンスにて名取麻子のカクテルをお楽しみください。

名取麻子シニアバーテンダー
表彰式撮影

【大 会 概 要】

 名 称:第7回H.B.A/KOKUBU共催カクテルコンペティション2019『UNICUM HIGHBALL CHALLENGE』

 共 催:一般社団法人 日本ホテルバーメンズ協会/国分グループ本社株式会社

 協 力:ZAWAC Ltb.

 後 援:駐日ハンガリー大使館

 出場数:30名(HBA全国の支部選考会を通過した方)

 募集テーマ:PERFECTLY PARTNERED~食事とともに愉しむカクテル、フート゛ペアリンク゛~

 『UNICUM HIGHBALL CHALLENGE』※ハイホ゛ールとは~我が国では“ハイホ゛ール=Whisky&Soda”という

  認識が定着していますが海外諸国において、“ハイホ゛ール=スピリッツやリキュールを炭酸飲料やシ゛ュース等アルコールを

  含まない飲料で割ったもの”という観点で広く親しまれています。

UNISM(ウニズム)

『カクテル販売概要』

 【時 間】日~木曜日 5:30P.M.~11:00P.M.(ラストオーダー10:30P.M.)

 金・土曜日 5:30P.M.~12:00MID.(ラストオーダー11:30P.M.)

 【場 所】スカイラウンジ トップ オブ プリンス

 【料 金】¥2,000(ペアリングフード付き)/¥1,600(カクテルのみ)

 ※料金には消費税が含まれております。サービス料10%、テーブルチャージ別途

 ※特定原材料7品目食物アレルギー(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)をお持ちのお客さまは、係に

 お申し出ください。

 【レストラン予約お問合せ】

 札幌プリンスホテルレストラン予約係TEL:011-241-1251(9:00A.M.~8:00P.M.)

https://www.princehotels.co.jp/sapporo/restaurant/top_prince/

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