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串カツ田中、全席禁煙の6月客数2.2%増 ファミリー客取り込み

禁煙のマークを入り口に貼り出している「串カツ田中」アメリカ村店=大阪市中央区(渡辺恭晃撮影)
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 居酒屋チェーンの串カツ田中ホールディングス(HD)は5日、ほぼ全店で全席禁煙を始めた6月の実績を発表した。たばこを吸いながらアルコール飲料を楽しむ人も多い居酒屋の特性から喫煙者が敬遠し、客数減が懸念されていたが、既存店の客数は前年同月に比べ2.2%増えた。同社の貫啓二社長は「禁煙開始から短期的には客数減を覚悟していたが、一定の成果を得ることができた」と評価した。

 客層については、ファミリーが6%増加したのに対し、会社員・男性グループが6%減。それ以外の客層に大きな変化はない。このため、禁煙の狙いだったファミリー客の取り込みが進み、客数の大幅な減少に至らなかった格好だ。

 ただ、6月の既存店売上高は2.9%減。全席禁煙に伴う客離れ防止割引キャンペーンに加え、ファミリーの未成年客にはアルコール飲料を提供できず、客単価が5%減少したためだ。同社は今後、禁煙の認知度を高めて客数を増やす考えだ。

 東京都の受動喫煙防止条例も成立。串カツ田中で客数の減少がなかったため、居酒屋でも禁煙の動きが広がりそうだ。

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