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味の素、特許侵害で韓国企業を提訴 うまみ調味料の製造方法で

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味の素、特許侵害で韓国企業を提訴 うまみ調味料の製造方法で

 味の素は2日、グルタミン酸ナトリウムの製造方法に関する特許権を侵害されたとして、韓国の「シージェイ チェイルジェダン」を、ドイツのデュッセルドルフ地方裁判所と東京地裁に提訴したと発表した。

 シージェイ社は傘下のインドネシア法人でグルタミン酸ナトリウムを製造し各国で販売しているが、その製造方法が味の素の特許権を侵害しているという。シージェイ社に対し、販売差し止めと過去に販売した製品に関する損害賠償を求め、1日付で提訴した。グルタミン酸ナトリウムは、うまみ調味料の主成分。

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