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「英国パブ文化」普及の使命、一代でなし得ない事業に懸けるHUBの戦略に迫る

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「英国パブ文化」普及の使命、一代でなし得ない事業に懸けるHUBの戦略に迫る

入社式が行われた老舗パブ「The George Ⅳ」のカウンターで新入社員らとビール注ぎを体験する太田剛社長=イギリス・ロンドン(日下紗代子撮影) 入社式が行われた老舗パブ「The George Ⅳ」のカウンターで新入社員らとビール注ぎを体験する太田剛社長=イギリス・ロンドン(日下紗代子撮影)

 ハブが描くのも、そうした自由な地域コミュニティとしての店づくりだという。客のニーズに応じ、英会話スクールやサッカー観戦などの試みも続けてきた。太田社長は「デジタル社会が進めば進むほど、逆に膝を突き合わせて語り合うアナログでリアルな場の重要性も高まる」と話す。お酒が飲めなくてもいい。「いまの若い人はドライで価値あるものにお金を出す傾向にある。大勢で居酒屋にいって気を使うより、自分の許す時間の中で付き合いができる場を求めている」。

 東日本大震災の直後、一時自粛ムードが漂い人々に不安が広がる中、地元のHUBでは「元気だったか」「やっぱりここにいたか」との声が聞かれた。このとき「この店は絶対に必要なのだ」と確信したと、過去のインタビューでも答えている。

 すでに地域に根差しつつある店を軸に、英国パブ文化を伝える“長期戦”は続く。太田社長は、「時代が変わってもパブの事業を変えることはありません」と、同社の描く未来像に胸を張った。

前編は【本場ロンドンで入社式―離職率「5%」のHUBが、英国研修にこだわる本当の理由

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