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「英国パブ文化」普及の使命、一代でなし得ない事業に懸けるHUBの戦略に迫る

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「英国パブ文化」普及の使命、一代でなし得ない事業に懸けるHUBの戦略に迫る

入社式が行われた老舗パブ「The George Ⅳ」のカウンターで新入社員らとビール注ぎを体験する太田剛社長=イギリス・ロンドン(日下紗代子撮影) 入社式が行われた老舗パブ「The George Ⅳ」のカウンターで新入社員らとビール注ぎを体験する太田剛社長=イギリス・ロンドン(日下紗代子撮影)

ハブが考える英国風パブの使命

 ハブでは今年5月、新たに大阪・東梅田店オープンを計画。今後は政令指定都市などへの進出も視野に入れる。事業拡大で目指すのは、「社会インフラ」としての英国風パブだという。

 英国ではパブの数は郵便局より多いという。だれもが行きつけを持ち、「パブリック・ハウス」の名の通り、行けば馴染みの顔に会える。食事がメインの店や朝食を出す店、ファミリー向け、ドレスコードのある店など、多種多様だ。英国に暮らす人々にとってパブは「第二の家」だと、ハブ総務人事部の小川和珠さんはいう。「行きたいときに行って、ポジティブな気持ちになって帰れます」。現地コーディネーターの田中功さんは、「仕事帰りに寄って、仕事モードから家庭モードに切り替える。気持ちをリセットできる(家と職場に次ぐ)“第三の場所”」と語る。

 喫茶感覚で、出入りも多く、飲む相手や会話の内容もフレキシブル。食事が目的ではないところも特徴だ。ハブの入社式会場となった老舗店「The George IV(ザ・ジョージ・フォース)」のオーナー、ピート・チューバラ氏はポーランド出身だが、世界中から人が集まるロンドンのパブを「誰でも入りやすく、居心地がいい」と評する。

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