食品値上げ止まらず　４月は５１００品目　帝国データ

食品の値上げに歯止めがかからない。帝国データバンクは３１日、４月に値上げする品目が加工食品を中心に５１０６品目に上るとの調査結果を公表した。原材料高や物流費などのコスト増が長期化したほか、鳥インフルエンザ感染拡大による鶏卵価格の上昇も直撃。年内に値上げしたか値上げを予定する品目は現時点で累計１万８５４４品目に上り、４月中の計画ベースで２万件を突破する見通し。

調査は主要飲食料品メーカー１９５社を対象に行った。４月の値上げ品目は、単月で「値上げラッシュ」と呼ばれた昨年１０月（７８６４品目）や今年２月（５５２８品目）に続く規模になる。５月には７７８品目、６月には２３９０品目の値上げが決まっている。

年内に値上げしたか値上げを予定する品目のうち、原材料高を理由にしたものは９９％以上を占める。このほか「鶏卵価格の高騰や、人件費の上昇による値上げも目立ち始めている」（帝国データバンク）という。

マヨネーズは、鳥インフルに伴う供給減で鶏卵価格が高騰して、一斉に値上がりした。キユーピーと味の素の値上げは令和３年７月以降で４回目。「キユーピー　マヨネーズ」（４５０グラム入り）の参考小売価格は４５円高い５２０円となる。

明治、森永乳業、雪印メグミルクはチーズやヨーグルトなどを３・１～２８・９％値上げ。伊藤ハムや日本ハム、プリマハム、丸大食品はハムやソーセージの価格を２～３０％引き上げる。

みずほリサーチ＆テクノロジーズの酒井才介主席エコノミストによると、令和５年度の１世帯当たりの食費負担は前年度比で平均約３万２千円増える。「原材料高は落ち着いてきたが、値上げを我慢していた企業の価格転嫁は少なくとも今夏までは続く」と分析。その後も食品価格は高止まりして、年内は家計の節約志向が高くなると指摘する。