陸上自衛隊練馬駐屯地の厨房拝見

今回ご紹介するのは東武練馬駅から徒歩約５分に位置する、陸上自衛隊練馬駐屯地である。

練馬駐屯地には、首都圏の防衛・警備および災害派遣等を担当する第１師団の司令部が配置され、第１普通科連隊、第１通信大隊、第１後方支援連隊、第１特殊武器防護隊、駐屯地業務隊などが所在する。

練馬駐屯地も朝霞駐屯地と同じく、自衛隊員も数名の監督官と外部委託＝アウトソーシングで民間の方が調理を行っている。

そして食事は素材の味を追求しているのか、非常に健康的でシンプルな味をしていた。

これは栄養士がかなり隊員たちの健康に気を遣っているからだろう。

昼食メニュー

魚マーボーソースかけ、ししとうソティー、ふのり春雨サラダ、沢煮わん、ご飯、すいか、クエン酸（もしくは茶）

雑誌「丸」
昭和23年創刊、平成30年に70周年迎えた日本の代表的軍事雑誌。旧陸海軍の軍 艦、軍用機から各国の最新軍事情報、自衛隊、各種兵器のメカニズムなど幅広 い話題を扱う。発行元の潮書房光人新社は29年から産経新聞グループとなった 。毎月25日発売。

●月刊「丸」のホームページ