海上自衛隊下総航空基地の厨房拝見

千葉県柏市の海上自衛隊下総（しもうさ）航空基地では、Ｐ－３Ｃ哨戒機など固定翼航空機のパイロットおよびクルー（航空士）を養成するための教育訓練が行われている。

同基地には教育航空集団司令部、下総教育航空群司令部、第２０３教育航空隊、第２０５教育航空隊、第２０３　整備補給隊、下総航空基地隊などが所在し、今回取材したのはその中の厚生隊で、厚生隊は宿舎、給食、厚生、共済業務を担当している。

取材当時は夏で厨房内は熱気が立ち込めていたにもかかわらず、帽子と割烹着を着用して衛生管理を万全にしていた。

また同基地には航空機搭乗員が所属しており、多くのカロリー摂取が義務付けられているため、一品多くの料理ないし飲料などの「航空増加食」が付く。これは航空自衛隊基地でも同様である。

今回取材したのは海自では毎週金曜日に食べられているカレーライスで、８００人分が調理された。

昼食メニュー

ビーフカレー、ボイルウインナー、枝豆サラダ、すいか、牛乳、福神漬、楽京漬、ご飯

雑誌「丸」
昭和23年創刊、平成30年に70周年迎えた日本の代表的軍事雑誌。旧陸海軍の軍 艦、軍用機から各国の最新軍事情報、自衛隊、各種兵器のメカニズムなど幅広 い話題を扱う。発行元の潮書房光人新社は29年から産経新聞グループとなった 。毎月25日発売。

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