管理栄養士・村野あずささん　トップアスリートの栄養意識とは

食品メーカー「明治」で管理栄養士を務める村野あずささんは、栄養をサポートする数多くのトップアスリートたちに寄り添ってきた。

北京冬季五輪スピードスケート女子の五輪金メダリストの高木美帆（日体大職）や、プロボクシングのバンタム級で３団体統一王者に輝いた井上尚弥らトップアスリートは、日々の食事などでどのような意識を持って取り組んでいるのか。選手目線で寄り添い、つぶさに見てきた村野さんに聞いた。（聞き手・田中充）

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