魚ジャパンフェス2022 in 万博記念公園・メニュー紹介③

和歌山から直送、鮮度抜群 贅沢まぐろ3種丼

贅沢まぐろ3種丼(写真はイメージ)
贅沢まぐろ3種丼(写真はイメージ)

全国各地の魚介料理が味わえる魚食イベント「第1回SAKANA&JAPAN FESTIVAL2022 in 万博記念公園」(魚ジャパンフェス、主催・SAKANA&JAPAN FESTIVAL実行委員会)が5月27~29日の3日間、大阪府吹田市の万博記念公園お祭り広場で開かれる。お薦めメニューを紹介する。

生マグロの水揚げ量日本一を誇る勝浦漁港を擁する和歌山県の人気マグロ専門店「黒潮市場」(和歌山市)が出店し、「贅沢まぐろ3種丼」を提供する。和歌山の同店は毎日、生マグロの解体ショーが行われ、新鮮なマグロが堪能できる。今回、水揚げ直後の脂がのったマグロを厳選して調達し、和歌山から直送。大トロ、中トロ、赤身を食べ比べられる海鮮丼に仕立てた。価格は1500円。

詳細は公式ホームページから。

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