近江牛×浮世絵　生肉アートで受験生お祝い

滋賀県近江八幡市の老舗日本料理店「ひょうたんや」と、神奈川県鎌倉市のＩＴ企業「面白法人カヤック」がタッグを組み、浮世絵の一部を近江牛の肉で表現した「Ａｒｔ　Ｂｅｅｆ　Ｇａｌｌｅｒｙ（アートビーフギャラリー）」を販売している。今春の入学試験で滋賀県内の大学などに合格した受験者には４月３０日まで、「合格おめでとう割」として１０％割引で提供する。

アートビーフギャラリーは、新型コロナウイルスの感染拡大で近江牛の需要が低迷する中、「日本三大和牛の近江牛を、多くの人に知ってもらいたい」と、ひょうたんやがカヤックに声を掛けたところから企画がスタート。「江戸時代から食べられている近江牛の歴史に合わせ、歴史ある浮世絵を掛け合わせるとインパクトもあり、おもしろいのではないか」（同社担当者）との発想から生まれた「舌でも目でも」楽しめる〝アート〟となっている。

昨年６月に江戸時代を代表する浮世絵師、葛飾北斎の「富嶽三十六景　凱風快晴（赤富士）」をモチーフとしたギフトを販売し、メディアなどで話題に。第２弾となる今回の商品は明治時代に活躍した浮世絵師、小林清親の代表作をイメージした「東京隅田堤のさくら」。画面いっぱいに咲き乱れる桜を、きめ細やかなサシが入った霜降り肉で表現した。使われているのは最上級のＡ５ランクの近江牛で、口の中でとろけるような感覚が味わえるという。価格は７千円～１万５千円（税込み）。

商品はホームページ（ｈｔｔｐｓ：／／ｓｈｏｐ．ｃｈｉｒｉｒｉ．ｃｏ．ｊｐ／ｖｉｅｗ／ｉｔｅｍ／００００００００００４１）から購入できる。合格おめでとう割は今春の入学試験で県内の私立、県立中学校や高校、大学に合格した受験者で、県外からの受験者も対象となる。カヤックの担当者は「外食が制限される中、勉強に励み、志望校に合格した子供たちと食卓を囲み、お祝いしてほしい」と話している。問い合わせはひょうたんや（０７４８・３３・５５５１）。