煮ないゆず塩バター鍋　師走の晩御飯にぴったり

年の瀬も押し迫ったこの時期はせわしなく、土鍋を出すのも何となく億劫な感じがします。簡単にできて、体が温まるものが食べたい－。そんなときにぴったりな料理が「煮ないゆず塩バター鍋」。特にゆず好きの方にお勧めしたい一品です。

旬のおいしい白菜や長ねぎに加え、ゆずをたっぷり１／２個使います。お好みの野菜を入れたい場合は、ゴボウなどのかたいものは避けて、総量がだいたい同じになるようにしてください。豚のこま切れ肉は、薄切り肉でもかまいません。材料をすべてボウルに入れて、電子レンジのボタンをピッと押してしまえば、あとは自由時間です。