フォト特集

天日干し「たくあん」にな~れ 神奈川・三浦海岸

天日干しされる、たくあん用の大根 =神奈川県三浦市(鴨志田拓海撮影)
天日干しされる、たくあん用の大根 =神奈川県三浦市(鴨志田拓海撮影)

神奈川県三浦市の三浦海岸で「大根の天日干し」の作業がピークを迎えている。海を背に大根が揺れる風景は冬の三浦海岸の風物詩だ。

同市の須原農園では5日間ほど浜辺で天日干しした大根を、約10日間漬け込んでたくあんにする。経営者の須原茂さん(62)は「今年は気温が低く、天日干し作業には適した環境」と話した。天日干しは来年2月中旬まで行われるという

天日干しされる、たくあん用の大根 =神奈川県三浦市(鴨志田拓海撮影)
天日干しされる、たくあん用の大根 =神奈川県三浦市(鴨志田拓海撮影)

天日干しされる、たくあん用の大根 =神奈川県三浦市(鴨志田拓海撮影)
天日干しされる、たくあん用の大根 =神奈川県三浦市(鴨志田拓海撮影)
天日干しされる、たくあん用の大根 =神奈川県三浦市(鴨志田拓海撮影)
天日干しされる、たくあん用の大根 =神奈川県三浦市(鴨志田拓海撮影)
天日干しされる、たくあん用の大根 =神奈川県三浦市(鴨志田拓海撮影)
天日干しされる、たくあん用の大根 =神奈川県三浦市(鴨志田拓海撮影)
天日干しされる、たくあん用の大根 =神奈川県三浦市(鴨志田拓海撮影)
天日干しされる、たくあん用の大根 =神奈川県三浦市(鴨志田拓海撮影)


天日干しされる、たくあん用の大根 =神奈川県三浦市(鴨志田拓海撮影)
天日干しされる、たくあん用の大根 =神奈川県三浦市(鴨志田拓海撮影)
天日干しされる、たくあん用の大根 =神奈川県三浦市(鴨志田拓海撮影)
天日干しされる、たくあん用の大根 =神奈川県三浦市(鴨志田拓海撮影)
天日干しされる、たくあん用の大根 =神奈川県三浦市(鴨志田拓海撮影)
天日干しされる、たくあん用の大根 =神奈川県三浦市(鴨志田拓海撮影)
天日干しされる、たくあん用の大根 =神奈川県三浦市(鴨志田拓海撮影)
天日干しされる、たくあん用の大根 =神奈川県三浦市(鴨志田拓海撮影)
天日干しされる、たくあん用の大根 =神奈川県三浦市(鴨志田拓海撮影)
天日干しされる、たくあん用の大根 =神奈川県三浦市(鴨志田拓海撮影)

会員限定記事会員サービス詳細