広がる都市型農業　災害や食糧危機の備えに

水耕栽培はおいしい

　大口郵便物の発送代行などを行う「ジャスナ」（大阪市北区）は平成２４年からビル屋上での農園と屋内の水耕農園を運営している。

　ＪＲ大阪駅から１キロほど離れた都会のど真ん中、４階建てビルの屋上にある農園で約４５平方メートルの栽培スペースが設けられている。また、ビルの２階に設けられた水耕農園には、高さ約２メートルの栽培棚に植えられた鮮やかな葉をつけた野菜が並ぶ。フリルレタスや鍋に欠かせないミズナなど約１０種類が育つ。

　契約する会員は飲食店や個人を含む約２０組だが、大半は「育てるのは会社に任せて収穫だけ訪れる」というスタイル。同社クリエイティブ事業部参事の小嶋直也さん（６０）は「屋内の水耕栽培は農薬も使わず、気温や栄養など『野菜にとって最良の環境』で育てているので、食の安全への関心の強い方が興味を持ってくれる」と話す。

　製薬会社の「ロート製薬」も「グランフロント大阪」（大阪市北区）内で直営するレストラン「旬穀旬菜」の横に植物工場を設け、水耕栽培の一種である「セラミック栽培」で収穫した野菜をレストランで提供する。ロート製薬広報の福田崇さん（３９）は「都会でも採れたての新鮮な野菜を楽しんでほしい」という。

都会のど真ん中

　超高層複合ビル「あべのハルカス」（大阪市阿倍野区）には非農地を生かした農園がある。「あべのハルカス近鉄本店ウイング館」（９階）の屋上に土を運んで平成２６年に開園した「あべのハルカスファーム」だ。約６００平方メートルに６０区画が準備され、４０区画を貸し出している。