シャインマスカット使用　太冠酒造、日本酒リキュール開発　山梨

　「太冠酒造」（南アルプス市上宮地）は１５日、日本酒をベースに人気ブドウ品種「シャインマスカット」の果汁を加えたリキュール「太冠シャインマスカット」（５００ミリリットル、税別１５００円）を発表した。

　１７日から順次、県内の百貨店や酒販店、同社のインターネットサイトで発売する。中国と香港での販売も計画している。限定約２千本。

　太冠酒造によると、県産山田錦を使った純米酒に、県内の農家が今夏に収穫したシャインマスカットを冷凍後、粉砕果汁にしてブレンドした。

　アルコール度８％。「フレッシュな香りと甘み、酸味がマッチしたさわやかな飲み口」で、ロックや炭酸割がおいしいという。

　昨年１１月、同社の大沢慶暢社長がシャインマスカットの輸出を扱う業者から「日本酒を使ったお酒にできないか」と提案を受け、企画した。

　大沢社長は「果汁の配合率が飲み口のポイント。夏にタイと台湾で試飲会を行い、海外の人の好みも考慮し、フレッシュな飲み口にした」と話した。