ひなちゃんパパの家族レシピ

生キクラゲと卵の炒め物

《材料・2、3人分》

卵…………………………………4個

生キクラゲ………………………80グラム

長ネギ……………………………1/2本

プチトマト………………………4個

塩、コショウ、しょうゆ、ゴマ油、サラダ油

《作り方》

〔1〕長ネギはみじん切りにする。生キクラゲは1センチ幅に切る。

〔2〕プチトマトはへたを取り除き、半分に切る。

〔3〕卵を割りほぐして塩小さじ1/3、コショウ少量を加え混ぜる。

〔4〕フライパンにゴマ油、サラダ油各小さじ1を熱して(1)を炒め、しょうゆ小さじ1をふり入れて(2)を加える。(3)を一度に流し入れ、軽く混ぜながら火を通す。

〔5〕器に(4)を盛る。

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