「無香」でブーム再燃の「ココナツオイル」　認知症予防にも

　「アルツハイマー病は脳が萎縮し、エネルギー源であるブドウ糖が使えなくなることで発症する脳の糖尿病。糖が使えない患者にも、ココナツオイルが産生するケトン体が脳に届いてエネルギーとなり、再び脳が働き出すという理屈です」と白澤医師。「無香ならば好き嫌いは関係ない。ココナツオイルの有効成分、中鎖脂肪酸自体は無味無臭なので、香りが抜けても効果は全く変わりません」

　白澤医師が院長を務める「お茶の水健康長寿クリニック」（東京都千代田区）ではアルツハイマー病患者に、ココナツオイルから中鎖脂肪酸だけを抽出したＭＣＴオイルを処方。１回７グラム、１日３回摂取させている。

　「肝臓で代謝される約３時間後には記憶力の回復がみられる」と白澤医師。「５０代でバリバリ働いていた方が、点滴の針を刺していることも忘れて動いてしまう…。そんな悲惨なケースを診てきましたが、臨床では９割の患者に効果がある」と語る。肝心なのは、糖とトランス脂肪酸を控えた食事習慣を並行することで、健康な人でも学習能力向上が認められるそうだ。ＭＣＴをコーヒーに入れて乳化するまでよく攪拌（かくはん）すると、カフェラテのようにマイルドになって飲みやすい。