珍しい「二黄卵」の「勝福たまご」で幸運願う　岡山・勝央町のカフェで人気　

　ひとつの卵に黄身が２つ入っている「二黄卵」８個をセットにした商品「勝福（しょうふく）たまご」が、岡山県勝央町勝間田のカフェ「国際喫茶和の館」で販売されており、「珍しい」「幸運を呼び込めそう」などと、来店客の人気を集めている。

　二黄卵は、産卵を開始して間もない若鶏が、排卵リズムが安定していないため、２個の卵黄が同時または短い間隔で連続して排卵され、そのまま卵が形成されることでできる現象。

　実際に出来る確率は「概ね１０分の１」と低いものの、通常よりも大きく養鶏業者の手で選別することは可能だという。

　同カフェで販売されている二黄卵は、久米南町羽出木の養鶏場「和田ファーム」で生産されたもので、来店客から「珍しい卵がある」と「二黄卵」の存在を知った同カフェ経営者の井並靜余さん（７１）が、「幸運を呼び込む卵」として商品化することを発案。同養鶏場で生産の協力を得て実現した。

　地元で勝負の神様として崇拝される勝間田神社で祈祷（きとう）を受けた二黄卵を、末広がりとして縁起の良い８個をセットにし「勝福たまご」と命名。昨年末から同店で販売を開始。

　「珍しい」「割っただけで目玉焼きができる」「お得感がある」「運を呼び込めそう」などと反響を呼び、さらに「黄身の色が濃く、味にもコクがある」「まろやか」などと、食味も好評という。

　井並さんは「勝負時などに験担ぎとして食べ、パワーをつけてもらいたい」と呼びかけ「プレゼントにしても喜ばれます」と勧めている。２個入りセットの二黄卵「ラブラブたまご」も近く販売予定。問い合わせは井並さん（（電）０９０・１０１３・４７０３）。